1. Produktangaben statt großer Versprechen1. Read product details, not just slogans

Achte auf die genaue Bezeichnung des Öls, nachvollziehbare Herkunftsangaben, Füllmenge und Mindesthaltbarkeitsdatum. Wenn ein Erntejahr angegeben ist, bietet es zusätzliche Orientierung. Begriffe wie „Premium“ ersetzen diese Informationen nicht. Wähle eine Menge, die zu deinem Verbrauch passt.Look for the precise oil category, clear origin information, net quantity and best-before date. A stated harvest year can offer additional context. Words such as “premium” do not replace these details. Choose a quantity that suits your household’s consumption.

2. Verpackung und Verschluss beachten2. Consider packaging and the closure

Eine schöne Flasche darf auch praktisch sein: Sie sollte gut verschließbar sein und das Öl zusammen mit geeigneter Lagerung vor Licht schützen. Bei einem Krug im Keramikstil lohnt sich ebenfalls ein Blick auf Material, Verschluss und die Hinweise des Herstellers.An attractive bottle should also be practical: it should close securely and, together with suitable storage, protect the oil from light. For a ceramic-style jug, check the material, closure and manufacturer’s instructions too.

3. Olivenöl vor Licht, Wärme und Luft schützen3. Protect olive oil from light, heat and air

• An einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren, beispielsweise in einem Küchenschrank.Store in a cool, dark place, such as a kitchen cupboard.
• Direkte Sonne und die Wärme von Herd oder Ofen vermeiden.Avoid direct sunlight and heat from the stove or oven.
• Nach dem Ausgießen wieder gut verschließen.Close the container securely after pouring.
• Lagerhinweise auf der Verpackung beachten.Follow the storage instructions on the packaging.

4. Geschmack und Gericht zusammenbringen4. Match the flavour to your dish

Überlege, wofür du das Öl verwenden möchtest: für Salat und Gemüse, als Abschluss über ein fertiges Gericht oder für eine Marinade mit Kräutern. Probiere zunächst eine kleine Menge und entscheide, welcher Geschmack dir gefällt.Think about how you want to use the oil: with salad and vegetables, as a finishing drizzle or in a herb marinade. Start with a small amount and discover which flavour you enjoy.

Häufige Fragen zur AufbewahrungCommon storage questions

Darf die Flasche neben dem Herd stehen?Can I keep the bottle beside the stove?

Ein Platz fern von Wärme und Licht ist günstiger. Ein gut erreichbarer Schrank ist meist praktischer als die Arbeitsfläche direkt am Herd.A place away from heat and light is preferable. An accessible cupboard is usually a better choice than the worktop immediately beside the stove.

Ist ein dekorativer Krug automatisch geeignet?Is a decorative jug automatically suitable?

Entscheidend sind die Eignung für Lebensmittel, Material, Lichtschutz und ein sicherer Verschluss. Nutze für die Aufbewahrung ein dafür vorgesehenes Gefäß.Food-contact suitability, material, light protection and a secure closure matter. Use a container intended for storing the oil.

Von der Ernte zur Ölgewinnung: unsere Bildgeschichte →From harvest to extraction: explore our photo story →

Fachliche Grundlage zu Lagerung und Lichtschutz:Reference on storage and light protection: International Olive Council